Bio falsches Filet aus der Rinderschulter, zum Schmoren oder für die Suppe

Biofalschesfilet / Falsches-Filet

Unter 7°C mindestens haltbar: 1 Woche nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.

WO KOMMT IHR FLEISCH HER?

Das Limousin Rind wurde in Mutterkuhhaltung in Burgstetten auf dem Bioland Hof Pfeiffer groß gezogen. Das heißt, es wurde von der Mutterkuh natürlich geboren und blieb bei ihr, bis es geschlechtsreif wurde. Ab Frühling hält sich die Herde im Bachlauf der Murr auf und im Winter kommen die Rinder in den Stall mit Außenauslauf.

Die ganze Herde besteht aus reinrassigen Limousin Rindern*. Das hat neben der guten Fleischbeschaffenheit die Gründe, dass die Rasse äußerst robust ist, sich auch ohne menschliche Nachhilfe problemlos fortpflanzen kann und das Abkalben nur sehr selten Probleme bereitet.

Deutsche Landwirtschaft