Der Rinder Rollbraten wird aus der ganz mageren und zarten Hüfte ( mürbe Schoßstücke ) aus der Färse hergestellt. Dabei wird das Hüftfilet mit herzhaft mild geräuchertem Schweinebauch (bzw. Bacon oder Speck ) umwickelt und mit einem Küchengarn gebunden. Für hervorragend zarte Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne oder als saftiger Rinderbraten aus dem Ofen - Ein wahrer Allrounder!
Als Faustformel rechnet man mit zirka 250 - 300 g je Person, je nach Hunger
Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann dieses vom Wunschgewicht abweichen. Selbstverständlich versuchen wir Ihr Wunschgewicht möglichst einzuhalten. Sofern Sie einen saftigen Braten zubereiten, achten Sie ebenfalls auf den Bratverlust (ca. 10-15%).
...aus garantiert eigener Schlachtung
! DE BW 01092 EG Geburt, Mast
, Schlachtung
und Zerlegung
: Deutschland
Rollbraten aus dem Hüftfilet im Speckmantel
Lagerung & Haltbarkeit:
Unter 4°C mindestens haltbar: 8 Tage nach Erhalt der Ware, sofern nicht anders angegeben.
Nährwerte je 100 g:
Energie 692kJ/165kcal Fett 9,3 g - davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g Kohlenhydrate 0 g - davon Zucker 0 g Eiweiß 21 g Salz 0,85 g
