Spießbraten aus dem Schweinehals – gefüllt & ofenfertig
Der saftige Klassiker für Ihr Familienessen. Gut gewürzt, mit Röstzwiebeln und Kräutern gefüllt und von unseren Metzgern ofenfertig für Sie vorbereitet.
- Sehr saftig dank natürlicher Marmorierung des Schweinehalses
- Gut gewürzt, nicht versalzen: nur 1,33 g Salz pro 100 g
- Herzhafte Füllung aus Röstzwiebeln und Kräutern
- Ofenfertig vorbereitet – bereits gefüllt und gewürzt
- Gelingt einfach im Backofen, im Römertopf oder auf dem Drehspieß
- Ideal für Familie und Gäste – in 1 kg, 2 kg, 3 kg oder 4kg erhältlich
- Echtes Metzgerhandwerk mit persönlichem Service
- Aus zertifizierter Haltung (mind. Tierwohllupe Stufe 6): Das Schweinefleisch stammt zu 100 % von familiengeführten Bauernhöfen aus dem direkten Umkreis.
- Zuverlässiger Kühlversand deutschlandweit mit Sendungsverfolgung- für ganze Stücke ab 4kg gratis
- Für ganze Stücke ab 4kg: Frischeversand plus"häfele Kühlversprechen" nur 9,90€ - inklusive gratis Stichthermometer
- Sichere Bezahlung via PayPal – bequem per PayPal-Konto, Kreditkarte (Visa, Mastercard) oder Lastschrift
Enthält: WEIZEN, SELLERIE – alle Zutaten und Nährwerte finden Sie unten unter „Produktinformationen“.
Das sagen unsere Kunden
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Ein guter Braten gehört auf den Familientisch
Ein guter Braten, ein schön gedeckter Tisch und Zeit für die Menschen, mit denen man gerne zusammenkommt. Unser häfele Spießbraten aus dem Schweinehals ist genau für solche Gelegenheiten gemacht.
Durch seine natürliche Marmorierung bleibt der Schweinehals bei schonender Zubereitung sehr saftig. Die klassische Füllung aus Röstzwiebeln und Kräutern verleiht dem Fleisch seinen herzhaften, würzigen Geschmack.
Ob zum gemütlichen Sonntagsessen oder wenn Sie Gäste erwarten: Mit unserem Spießbraten servieren Sie einen traditionellen Braten, den wir bereits sorgfältig für Sie vorbereitet haben.
Von unseren Metzgern für Sie vorbereitet
Damit Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben, übernehmen wir die aufwendige Vorbereitung. Ihr Spießbraten wird bereits gefüllt und ofenfertig gewürzt.
Sie müssen das Fleisch weder selbst aufschneiden noch füllen oder würzen und können direkt mit der Zubereitung beginnen.
Echtes Metzgerhandwerk, das Ihnen Zeit in der Küche spart.
Wie viel Spießbraten benötigen Sie?
Unsere häfele Mengenempfehlung:
Planen Sie etwa 250–300 g Rohgewicht pro Person ein, abhängig vom Appetit und den gewünschten Beilagen.
| Bratengröße | Empfehlung |
|---|---|
| 1 kg | ca. 3–4 Personen |
| 2 kg | ca. 6–8 Personen |
| 3 kg | ca. 10–12 Personen |
| 4 kg (kompletter Hals) | ca. 14-16 Personen |
Unser Metzger-Tipp:
Sie erwarten acht Gäste? Dann empfehlen wir unseren 2-kg-Spießbraten. Bei 19,90 €/kg liegen die Fleischkosten für acht Personen bei knapp 5 € pro Person – und Sie erhalten einen bereits gefüllten und gewürzten Braten.
Bitte berücksichtigen Sie bei Ihrer Planung einen Bratverlust von etwa 10–15 %. Da Fleisch ein Naturprodukt ist, kann das tatsächliche Gewicht geringfügig von Ihrer gewählten Menge abweichen. Selbstverständlich versuchen wir, Ihr Wunschgewicht möglichst genau einzuhalten.
So gelingt Ihr Spießbraten im Backofen
Unser Spießbraten eignet sich hervorragend für die schonende Zubereitung im Backofen. Auch im Römertopf gelingt er wunderbar – hier wie dort zählt die Kerntemperatur von etwa 72–75 °C.
- Vorbereiten: Nehmen Sie den Spießbraten aus der Verpackung und legen Sie ihn in einen geeigneten Bräter.
- Röstaromen entwickeln: Braten Sie das Fleisch nach Wunsch rundherum kurz an.
- Schonend garen: Bei etwa 170–180 °C Ober-/Unterhitze im Backofen garen. Geben Sie etwas Wasser oder Brühe in den Bräter.
- Kerntemperatur kontrollieren: Wir empfehlen etwa 72–75 °C Kerntemperatur. Achten Sie darauf, dass auch die Füllung vollständig durchgegart ist.
- Ruhen lassen: Lassen Sie den fertigen Braten vor dem Anschneiden ungefähr zehn Minuten ruhen.
Unser Metzger-Tipp:
Verwenden Sie möglichst ein Fleischthermometer. Gerade bei größeren Bratenstücken ist die Kerntemperatur zuverlässiger als eine feste Garzeit. Die tatsächliche Garzeit hängt von Größe und Form des Bratens sowie vom Backofen ab.
So gelingt Ihr Spießbraten auf dem Drehspieß oder Gasgrill
Unser Spießbraten ist fest gebunden und damit ideal für Drehspieß und Rotisserie.
- Indirekt grillen: Garen Sie den Braten bei etwa 170–180 °C mit indirekter Hitze.
- Kerntemperatur kontrollieren: Grillen Sie bis zu einer Kerntemperatur von etwa 72–75 °C. Auch hier gilt: Die Füllung muss vollständig durchgegart sein.
- Kruste: Für eine schöne Kruste den Braten zwischendurch kurz direkt angrillen.
Welche Beilagen veredeln den Spießbraten besonders gut?
Unser klassisch gefüllter Spießbraten harmoniert hervorragend mit traditionellen Beilagen:
- Hausgemachte Spätzle und kräftige Bratensoße
- Goldbraunes Kartoffelgratin
- Kartoffelknödel und Rotkraut
- Ofenkartoffeln oder saisonales Ofengemüse
Unser Genusstipp: Aus dem Bratensatz und etwas Brühe lässt sich eine besonders aromatische Soße zubereiten.
Ihre Wünsche sind uns wichtig - Wir lieben unser Handwerk!
Auch bei Ihrer Onlinebestellung genießen Sie unseren persönlichen häfele Metzgereiservice.
Sie haben Fragen zur passenden Menge oder besondere Wünsche? Nutzen Sie gerne das Kommentarfeld Ihrer Bestellung. Unser Fachpersonal ist gerne persönlich für Sie da.
Wählen Sie Ihre gewünschte Größe und bestellen Sie Ihren Spießbraten bequem online vor.
Abholung in Ihrem häfele-Wunschladen oder gekühlter Versand direkt zu Ihnen nach Hause.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und sind bei Fragen gerne persönlich für Sie da!
Produktinformationen
Herkunft und Verarbeitung
Geburt, Mast, Schlachtung und Zerlegung: Deutschland
DE BW 01092 EG
Lagerung und Haltbarkeit
Bei unter 4 °C mindestens 7 Tage nach Erhalt der Ware haltbar, sofern nicht anders angegeben. Maßgeblich ist das Datum auf der Produktverpackung.
Zutaten
Schweinefleisch 88 %, Röstzwiebeln 9 %, Speisesalz, Kräuter 1 %, WEIZENMEHL, SELLERIE, Zwiebeln, Gewürzextrakt, Dextrose, Paprika, Gewürze: Paprika, Pfeffer weiß, Kümmel, Bockshornklee, Pastinake; Kräuter: Dill, Schnittlauch, Petersilie, Liebstock.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| Energie | 552 kJ / 133 kcal |
| Fett | 7,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 16,6 g |
| Salz | 1,33 g |
